Инновационные подходы к использованию биологически активных препаратов в бройлерном птицеводстве

Л. Хорошевская, А. Хорошевский, Птицефабрика «Акашевская» О. Ларичев, К. Масловский, М. Козлова, ЗАО «Завод эндокринных ферментов»

Птицефабрика «Акашевская» Республики Марий Эл производит продукцию из мяса птицы при выращивании и откорме цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» при клеточном содержании. Предприятие работает по замкнутому циклу, начиная с инкубации яйца и заканчивая убоем и переработкой птицы. В современных условиях интенсивной эксплуатации производственных помещений от каждого птичника предприятие получает не менее семи оборотов производственного цикла, что создаёт определенные трудности для ветеринарной службы в работе по охране здоровья и защите цыплят от инфекционных и незаразных болезней. За последнее время на основе статистических данных определены наиболее опасные периоды при выращивании цыплят-бройлеров в возрасте 1-5, 20-25, 35-40 дней. В этом возрасте у цыплят чаще всего отмечают энтериты, кутикулиты, гастриты, респираторную патологию (синуситы, трахеиты, бронхиты, аэросаккулиты) и заболевания суставов. (В.Фисинин, 2009) При клинических и субклинических проявлениях заболевания цыплята затрачивают внутренние резервы не только на рост и развитие, но и на борьбу с инфекцией, что является причиной существенного экономического ущерба и ухудшения качества мясной продукции.

В плане ветеринарно-санитарных мероприятий по профилактике болезней цыплят-бройлеров предусмотрено применение антибиотиков и других противомикробных средств (ПМС). Однако, несмотря на проводимые курсы обработок ПМС смертность цыплят оставалась высокой. В структуре падежа регистрировали гастроэнтерит, атонию зоба, панкреатит и гепатит 21-23,3%, респираторную патологию - 25-27%, нефрит – 14-15%, авитаминозы – 6,7-7,5%, эмбриональные болезни, асфиксию – 2,2-8,6%. В 18,6-31,1 процентов случаев этиологическим фактором болезней органов пищеварения были патогенные микроорганизмы.

Известно, что длительное, особенно бессистемное, использование ПМС снижает их лечебно-профилактическую эффективность. Кроме того, в животном организме наступают морфологические и цитофункциональные изменения, происходит накопление остатков ПМС и наблюдаются побочные эффекты, в связи с чем необходимо производить коррекцию нарушенных физиологических процессов с использованием тех или иных лекарственных средств. (В.Д.Соколов, 2002). Средняя сохранность птицепоголовья за 2007 год составила 89%, среднесуточный прирост 41,5 г. Показатели продуктивности в этом же году были средними по отрасли. Эти данные свидетельствовали о необходимости ротации ПМС, замены на препараты системного действия, имеющие высокую биологическую активность.

В этом отношении препараты животного и растительного происхождения (гастровет, отвары трав, АСД-2, витамины) лишены недостатков свойственных ксенобиотикам, так как они, являясь природными соединениями, обладают специфическими адаптогенными и защитными свойствами и являются наиболее перспективными для применения в ветеринарной практике. (И.Мозгов, 1964, А. Панин, М.Равилов, 2001)

Была поставлена задача оценить эффективность этих препаратов и минимизировать финансовые затраты на закупку дорогостоящих ПМС импортного производства, используемых в бройлерном птицеводстве.

Для производства гастровета был заключён договор с ЗАО «ЗЭФ». Сырьевой базой для него являются железистые желудки цыплят-бройлеров, специально собираемые на нашей птицефабрике. Основной компонент препарата – фермент пепсин, растворен в водном растворе, подкисленном соляной кислотой и содержащий 0,85% хлористого натрия, является аналогом желудочного сока. Под руководством научных работников завода организовано производство препарата, разработана оптимальная схема применения совместно с другими биологически активными препаратами и в соответствии с «Порядком реализации завершенных научных разработок в области ветеринарии» осуществляется мониторинг и авторский надзор за его использованием в птицеводстве.

Жидкие экстракты растений (лекарственные формы – настои и отвары), являются уникальным комплексом, содержащим природные витамины, органические кислоты и другие биологически активные вещества. Особого внимания заслуживает содержание в них флавоноидов, имеющих высокую фармакологическую активность при взаимодействии с сульфгидрильными группами фермента. Сочетание флавоноидов с аскорбиновой кислотой усиливает и пролонгирует действие витамина, подавляет побочное действие антикоагулянтов, повышает резистентность и физиологическую активность капилляров, поэтому их часто называют витаминами группы Р. На птицефабрике «Акашевская» организовано приготовление отваров из сбора крапивы двудомной, лиственницы сибирской, календулы лекарственной, пижмы обыкновенной, полыни беловатой и ромашки пахучей. Эти лекарственные растения, изученные болгарскими учеными (Д.Иорданов и др.,1976), показаны к применению при диарее, острых и хронических энтеритах, гастроэнтероколитах, панкреатите, гельминтозах, подагре и в качестве антимикробных средств в случае устойчивости микроорганизмов. Технология изготовления водного отвара сбора трав в условиях хозяйства была следующей: к 600 г. растительного сырья каждого наименования, добавили 10 л кипятка, выдержали при комнатной температуре 15-20 минут и фильтровали в эмалированную посуду. Безвредность охлаждённого отвара в дозе 70 мл проверяли на 10 цыплятах массой 500±10 г при однократном пероральном введении в зоб.

Эффективность применения препаратов АСД-2 и витаминов при выпойке бройлерам доказана в научно-производственных опытах. (Т. Околелова, 2008, А. Гриб, 2009 и др.)

Лечебно-профилактическую обработку цыплят-бройлеров биологически активными препаратами проводили по следующей схеме: аэрозольно 10% раствором гентамицина в выводном шкафу против сальмонеллёза и колибактериоза; гастроветом совместно с отваром трав в дозах 1 и 0,5 мл/голову соответственно в возрасте 1-5, 20-23, 28-32 дня; АСД-2ф в дозе 10 мл/1000 гол. в возрасте 8-10, 21-25 дней; гидроэлектровиталом в дозе 0,5 мл/л воды, за один день до и один день после вакцинации против Ньюкаслской болезни путем выпаивания.

При выборе ПМС учитывали чувствительность патогенных микроорганизмов к конкретному препарату.

В результате внедрения разработанной программы лечебно-профилактических мероприятий по итогам 2008 года и первого квартала 2009 года птицефабрика вышла на более высокий уровень производства мясной продукции по сравнению с контрольным 2007 годом, когда для профилактики и лечения болезней цыплят-бройлеров применяли в основном ПМС без использования препаратов растительного и животного происхождения (табл.).

Таблица Производственно-экономические показатели

Сохранность цыплят, получавших биологически активные препараты, по всем учтённым партиям составила в среднем 95,7-96,1%, среднесуточный прирост – 53,7- 54,7 г., что значительно превысило производственные показатели 2007 года. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы снизились на 9,2%, рентабельность повысилась почти в два раза. В структуре падежа болезни желудочно-кишечного тракта уменьшились на 41,2%, респираторной патологии на 16,7%, обмена веществ – на 40,0 %, инфекционные болезни – на 8,2 %. У вакцинированных цыплят против ньюкаслской болезни средний титр антител, при исследовании методом РЗГА, составил – 1:128, что свидетельствовало об усилении иммунного ответа на фоне применения гастровета, отвара трав, АСД-2ф и витаминов.

Таким образом, выполнение стратегически обоснованной программы лечебно- профилактических мероприятий с ограниченным использованием по показаниям ПМС и тотальной обработкой птицепоголовья фармакологическими стимуляторами позволяет держать под контролем ситуацию по заразным и незаразным болезням и получать при откорме птицы высокие производственно-экономические показатели.

Заключение:
Научно-производственные испытания биологически активных препаратов дают информацию специалистам:
- о высокой лечебно-профилактической эффективности препаратов животного и растительного происхождения в критические периоды роста и откорма бройлеров;
- о снижении в 1,5 раза стоимости лечебно-профилактических обработок птицы этими препаратами по сравнению с ПМС;
- об экономической целесообразности применения гастровета и других фармакологических стимуляторов при откорме цыплят-бройлеров.

Следует отметить, что отвары, изготовленные в других зонах страны, могут отличаться по безвредности и эффективности, так как они не стандартизированы по содержанию основных активных компонентов. В таком случае необходимо проведение ветеринарно-биологической оценки приготовленной лекарственной формы и установление эффективной дозы, если это осуществимо в условиях хозяйства или размещение заказов на изготовление такой формы в условиях специализированного производства, например ЗАО «ЗЭФ», которое изготавливает натуральные, стандартные экстракты растений для косметологии. Они могут быть поставлены по соответствующей заявке в хозяйства для испытания.

Широкое использование биологически активных препаратов животного и растительного происхождения в бройлерном птицеводстве открывает новые перспективы для сохранения здоровья цыплят, максимального использования их генетического потенциала и, в конечном счёте, получения безвредной, экологически чистой и полноценной мясной продукции для человека.

Подготовлено по материалам «VIого Международного Ветеринарного Конгресса по Птицеводству» для webmvc.com